生产企业和疾病控制中心的利益
时间:2019-03-02 20:08:54 来源:杏耀平台 作者:匿名


国家农业网新闻:不久前,卫生部宣布在北京启动第二期“铁增强酱油”项目,目标是“促进和推广三强铁酱油” - 这一时期,有组织和有计划。“这一举动引起了许多专家,学者和律师的质疑。他们认为铁酱油的安全性值得担忧,可能会影响儿童的生长发育。受质疑的问题是生产铁酱油的企业与中国疾病预防控制中心有着千丝万缕的联系。卫生部门利用行政权力在全国推广铁酱油,这被怀疑是“利益转移”。

最近,中国疾病预防控制中心高级科技顾问陈春明在中国公共卫生信息传播的新视角中表示,铁强化酱油不是“不受管制,过度强化和滥用”的产物,没有人对“安全”撒了谎。根据标准生产的产品不太可能产生严重后果。在她看来,铁酱油的出现只会有利于中国的公共卫生事业,改善中国公众的健康。

对于普通民众来说,辩论可以被视为谈判和云,但问题是,可以吃铁酱油吗?

安全怀疑

数据显示,我国居民的缺铁性贫血率为20%。 2岁以下的儿童,60岁以上的老人,以及一些特定地区的贫血率较高。根据世界卫生组织的标准,公共卫生干预需要高于9%的贫血率。因此,自2004年以来,第一期铁酱油项目已在贵州,江苏,河北,广东,吉林,北京,广西,山东,浙江等省区试点。负责该项目的中国疾病预防控制中心食品密集办公室表示,“约有6000万人长期消费”。

经过六年的试点和研究,到2010年底,卫生部决定向全国推广铁酱油。中国疾病预防控制中心食品密集办公室主任,中国工程院院士,中国疾病预防控制中心研究员陈俊石表示,使用铁酱油是最安全,最经济,最有效的在不改变烹饪方法和菜肴味道的情况下降低贫血率的方法。

据说,药品补铁需要每人每年支付2000元左右;使用保健品,每人每年补充铁费400-600元;对于食用铁酱油,每个人每年只需要花几元钱或十几元钱。然而,怀疑的声音已经到来。人民解放军301医院营养科微元素系研究员鲍善芬在媒体上说,“铁强化酱油”中使用的铁强化剂“NaFeEDTA”是一种强力的络合剂,能够体内复杂的二价金属离子。如钙,锌,铜等,会干扰这些矿物质和微量元素的吸收。她还担心,如果没有严格的监督,这种促销可能会因过量摄入铁而长期中毒,这对儿童来说尤其危险。

食品集约化办公室立即发表声明说,铁强化酱油有足够的科学证据,鲍善芬的怀疑是不合理的。然而,这些反应引起了更多疑虑。有人甚至指出,铁强化酱油影响儿童的生长发育,消费者的身高比往常短。北京大学医学院免疫学系副主任王月丹也提出“使用铁酱油每天只能从这种酱油中加入3到4毫克的铁,这比用量高几倍。人体所需的铁,以及人体的生理状态。接下来,每天只能从肾脏排出1.5毫克的铁,剩余的铁是否会沉积在体内,导致长期的慢性影响还有待观察。“

陈春明引用了世界顶级微量元素专家Richard Herrell的研究报告称,作为食物铁发酵剂的“NaFeEDTA”对钙,锌和铜以及其他铁营养增强剂的吸收没有影响。功能上没有差异,也不会导致人体缺乏营养。 2007年联合国粮食及农业组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的报告也明确指出,“NaFeEDTA”不会影响体内锌的吸收。

至于体内沉积,陈春明说,从铁酱油中取出2~4毫克铁,但在中国饮食条件下“NaFeEDTA”的吸收率为10%,即只有吸收0.2至0.4毫克的铁。 。成年男性每天平均有1毫克的铁质损失,育龄妇女为1.5毫克,铁酱油只有1/6至1/4。没有铁摄入或沉积。

中华医学会公共卫生处处长曾光告诉记者,欧美国家也在食品中添加了铁,但没有添加到酱油中,而是添加到面粉中。只要剂量控制良好,就可以保证安全。怀疑利益传播

铁酱油的推广势必会引起行业的重新洗牌。铁酱油生产商与CDC之间的不寻常关系也导致了指责的蔓延。北京一派律师事务所的王振宇公开宣称,主管部门不仅推广铁酱油,而且只允许一些制造商生产铁酱油。这种自我授权具有某些“缺陷”。事实上,食品强化办公室已经确定了20多家国内知名酱油企业作为该项目的推广和应用的指定生产企业,然后颁发了铁强化酱油标志的使用证书,技术培训。

此外,一些媒体调查发现,中国疾病预防控制中心食品控制办公室网站上的几篇文章将北京维塔生产的NaFeEDTA列为卫生部批准的唯一一种用于酱油强化的铁营养强化剂。公司负责人与中国疾病预防控制中心关系密切。据报道,目前CDC食品中心出现在至少三家公司的法定代表人或股东名单中,其中包括“北京”和“Vita”字样。或者是退休研究员的名字。

对此,陈春明表示,铁酱油的发展确实不同于普通食品。科学家的想法是使用“NaFeEDTA”来加强酱油以预防缺铁性贫血。根据这一想法,科学家们已经进行了6年的扎实研究工作,并得到了国际同行的认可。在此基础上,为促进本产品的开发和推广,不是企业开发产品再寻求专家评审。每个国家都制定自己的营养改善战略,制定标准,教育公众,制定法律,但政府不负责食品加工和营销。 “问,有可能解决营养问题并离开公司吗?”

她说,公共机构和私营机构之间在铁强化酱油方面的合作源于科技界的推动,并说服企业在科研结论和利益的基础上开发和生产。因为公司必须投资它,在产品营销方面,它比普通酱油更难。 “企业可能会亏钱。”

关于自我授权问题,陈春明表示,食品强化办公室与中国调味品协会之间的生产合作的接受,是有序,质量有保证的发展铁强化酱油生产企业。此接受不向公司收取任何费用。 “双方有什么经济利益?如果有兴趣,那就是:铁强化酱油出现在市场上,人们知道它的好处,可以有地方买它,因此,中国的公共卫生有改善,中国公共卫生福利,这是中国疾病预防控制中心的利益;企业正在履行社会责任。“曾光说,是否推广铁酱油是为了公益事业,是否有任何猫累,市民有权发表意见,有关部门应该明确回答。但是,他还强调,单独推广新产品,专家和研究机构一定不能没有企业的加入。

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